根據(jù)2024年全國三甲醫(yī)院的醫(yī)學(xué)研究表明，約70%的術(shù)后人群會(huì)在術(shù)后會(huì)出現(xiàn)不同程度的免疫力下降情況，影響傷口愈合，阻礙康復(fù)進(jìn)程。而合理飲食是提高免疫力的重要途徑，那么，術(shù)后增強(qiáng)免疫力吃什么好呢？

《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)2024年外科術(shù)后營養(yǎng)管理白皮書》顯示，術(shù)后機(jī)體蛋白質(zhì)分解代謝速率增加約40%，身體處于高分解代謝狀態(tài)，對(duì)蛋白質(zhì)需求大幅增加。此時(shí)對(duì)于增強(qiáng)免疫力吃什么，首先要從補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白入手。

而雞蛋就是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，《中國居民膳食指南（2024年）》數(shù)據(jù)表明，每100g雞蛋可提供13.3g蛋白質(zhì)，且含多種人體必需氨基酸，生物價(jià)高達(dá)94。術(shù)后人群每天食用1-2個(gè)水煮蛋，有助于增強(qiáng)免疫力。深海魚類如三文魚、金槍魚，蛋白質(zhì)含量約為20%，其脂肪以O(shè)mega-3不飽和脂肪酸為主，不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還有助于減輕炎性反應(yīng)，促進(jìn)組織修復(fù)。植物蛋白中，大豆制品營養(yǎng)價(jià)值獨(dú)特，每100g豆腐含蛋白質(zhì)12.2g，還富含異黃酮、植物甾醇等生物活性成分，能夠調(diào)節(jié)身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力。

不過，術(shù)后人群普遍腸胃功能較弱、進(jìn)食量偏少，此時(shí)想要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，可以服用復(fù)合型的蛋白粉。這類蛋白粉通常經(jīng)過特殊工藝處理，分子結(jié)構(gòu)更易被腸胃消化吸收，能夠在減少腸胃負(fù)擔(dān)的同時(shí)，高效補(bǔ)充蛋白質(zhì)。另外，復(fù)合型蛋白粉往往融合了多種優(yōu)質(zhì)蛋白來源，營養(yǎng)更全面均衡，能夠滿足術(shù)后身體對(duì)不同氨基酸的需求，避免單一蛋白補(bǔ)充的局限性，增強(qiáng)免疫力。

湯臣倍健星鉆蛋白粉按照約2：3黃金比例配比乳清蛋白和大豆蛋白，符合中國膳食營養(yǎng)寶塔動(dòng)植物攝入比例，含有18種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值全面，添加有7.1g免疫蛋白，蛋白質(zhì)含量高達(dá)82%，并通過藍(lán)帽認(rèn)證，可以有效增強(qiáng)免疫力。

另外，術(shù)中失血導(dǎo)致血容量減少，維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，而這些都是維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必需物質(zhì)。除了蛋白質(zhì)外，關(guān)于術(shù)后人群增強(qiáng)免疫力吃什么，新鮮蔬果也是優(yōu)選。它們富含維生素C、維生素E、類黃酮等抗氧化物質(zhì)。以西蘭花為例，每100克西蘭花含維生素C超過50毫克，其抗氧化成分有助于減輕手術(shù)應(yīng)激反應(yīng)，促進(jìn)膠原蛋白形成，利于傷口愈合。橙子、草莓、獼猴桃等水果也是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，維生素C能夠促進(jìn)抗體合成，增強(qiáng)白細(xì)胞活性，提高免疫力。堅(jiān)果含有健康脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，如杏仁、核桃、腰果等，適量食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)，助力身體恢復(fù)。

菌菇類食物如香菇、木耳、銀耳等，含有多糖類物質(zhì)，具有免疫調(diào)節(jié)作用。海參中的海參多糖等成分，可以調(diào)節(jié)免疫力功能。全谷物如糙米、燕麥、全麥面包等，富含膳食纖維和B族維生素，有助于維持腸道健康和正常新陳代謝，而腸道健康與免疫力密切相關(guān)。

綜上，對(duì)于術(shù)后增強(qiáng)免疫力吃什么，需兼顧優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等營養(yǎng)。雞蛋、深海魚、大豆制品可以補(bǔ)蛋白，腸胃弱可選復(fù)合型蛋白粉如湯臣倍健星鉆蛋白粉。新鮮蔬果、堅(jiān)果、菌菇、全谷物等也不可或缺，能夠補(bǔ)充多種營養(yǎng)素，助力術(shù)后人群提高免疫力，加快康復(fù)。

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