金山網(wǎng)訊 近日，百果園集團(tuán)董事長余惠勇回應(yīng)“水果太貴”的一段話引發(fā)爭議，話題“百果園稱不會迎合消費者”登上微博熱搜。那么，我市百果園水果店的水果定價如何？此次事件是否會對我市門店有影響？

部分水果標(biāo)價較高

8月11日，記者實地探訪我市多家百果園門店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)部分水果的標(biāo)價確實高于其他菜市場或零售水果店同品類的平均價格。例如，店內(nèi)價格最高的西瓜，標(biāo)價為5.98元/500克（果粉價為4.98元/500克），而記者在多家非連鎖水果店內(nèi)詢問到的最貴品種西瓜價格為3.99元/500克。

對此，百果園工作人員解釋：“產(chǎn)地、品種還有等級都不一樣，我們的A級果口感肯定比普通果好，所以價格更高一等級。”他表示已關(guān)注到近期的“高價”爭議，但目前并未發(fā)現(xiàn)對該店的銷量、客流量有影響。當(dāng)記者詢問百果園定價為何高于普通商超售價時，工作人員解釋道，品牌所售水果品質(zhì)好，定價也因此升高，“百果園的質(zhì)檢和品控做得很嚴(yán)格，經(jīng)常要抽檢水果甜度、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)，且相關(guān)抽檢報告可在百果園App或者小程序上查詢。”

記者注意到，百果園售賣的新疆西梅標(biāo)價為40.8元/500克（果粉價為39.8元/500克）。作為對比，記者在位于大市口的一家非連鎖水果店，找到了產(chǎn)地同樣為新疆的西梅，該店的標(biāo)價為38.8元/500克；在另一家商業(yè)綜合體的超市內(nèi)，新疆西梅的標(biāo)價則是29.8元/500克。“新疆西梅為什么這么貴？”面對記者的提問，百果園某門店工作人員表示：“這是空運來的，更新鮮、口感更好。”另外，貼著相同標(biāo)簽的澳橙，在百果園標(biāo)價為19.9元/500克（果粉價為18.9元/500克），而在八佰伴負(fù)一層超市則標(biāo)價為16.8元/500克，差價達(dá)3.1元/500克。

消費者態(tài)度不一

對于百果園水果的定價，消費者態(tài)度不一。市民何女士表示，自己曾被百果園水果的“高顏值”所吸引而多次消費，“但有些水果好看不好吃，而且普通品類的水果定價比一般水果店要高，后來我就不怎么去了。”

而“95后”消費者寇女士則表示，她偶爾會在百果園門店買一些例如焦糖小番茄、小鮮紫百香果等市面上不常見的稀有品種水果，“偶爾遇到新奇的水果，會少買點‘打打牙祭’，但并不會經(jīng)常來這里消費。”

探索“雙贏”之路

水果定價背后是一套復(fù)雜體系，而百果園的高價標(biāo)簽背后存在許多隱性成本因素。采訪中，多家百果園門店店員提到的空運運輸、獨家水果品種的研發(fā)、繁復(fù)的質(zhì)檢操作等，或都成為推高水果“身價”的一環(huán)。

一從事水果銷售多年的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，水果價格與口感好壞關(guān)聯(lián)度較高，但在當(dāng)前的行業(yè)環(huán)境下，“高端”不再是護(hù)城河，企業(yè)必須將成本投入轉(zhuǎn)化為可量化的消費體驗，建立“優(yōu)質(zhì)-優(yōu)價”的認(rèn)知閉環(huán)。她強調(diào)：“說到底，不同消費群體購買習(xí)慣各異，所以‘百果園水果貴不貴’這個問題的答案也因人而異。但品牌應(yīng)該由此敲響警鐘，盡快探索出品牌與消費者的‘雙贏’之路。”（記者 郭淑嫻）

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